保存料や着色料、酸味料、香料、糊料など一切使っておりません。
材料は柚子皮と唐辛子と塩だけです。
安心の国内製造。
福岡、大分の柚子と九州産の唐辛子を使用しています。

茶色になった柚子胡椒や、着色された柚子胡椒しか御存じない方は当然かもしれません。
柚子胡椒は時間とともに酸化、褪色してしまいます。ちょっとした気温の上昇ですぐに色褪せ、香りも変化してしまうのです。
製造中でも、油断すると見る見る色が変わっていくほどです。

変色しても害はありませんし、むしろ、茶色の柚子胡椒がお好きなお客様もいらっしゃるかもしれません。

しかし、弊店では、みずみずしい柚子の香りが1番だと考えておりますので、温度管理に力を入れて、できたての柚子の香りをお客様にお届けしたいと考えています。

そのため、厳冬期を除き、メール便や常温便では発送致しておりません。
(発送梱包中の僅かな時間も室温をガンガン下げて作業、が決まりなんですよ。)

冷蔵配送(クール便)でお届けします。 到着後は未開封でも冷蔵庫か冷凍庫で保存して下さい。 冷凍庫やチルドルームがお勧めです。